Green in TST@Sunday More

我是很喜歡趁墟的，街市如是、有機農墟如是、Flea Market、花市、花墟，但我今日想介紹大家去的，竟然是……商場？！

沒錯，幫Jamie Oliver在港推動Food Revolution的Go.Asia，在尖沙嘴的K11的大堂搞了展覽，鼓勵大家唔好浪費食物，大家知否，現時地球約有七十億人口，其中十億正面對饑餓的折騰，但在香港卻每天製造廚餘卻超過3,000公噸。

雖然我現在還未能食全素，但也盡量不浪費食物，好在天台有盤栽，可以將果皮、菜渣、蛋殼化成肥（遲一點再分享），可以「吞噬」「垃圾」。

展覽中一張照片令我很震撼，奧地利攝影師皮契樂(Klaus Pichler)利用腐爛的食物精心製作成圖片，下面的是什麼？你猜猜。

是個腐爛的西瓜。

呢個展覽令我喜歡之處，除了Creative的相片（可惜現場看相片細了一點），還有逢星期五至日先有的小Market。Market的商販每星期都轉， 今個星期的是Fair-and-Healthy的攤檔。主理人阿敏是個多年來推廣公平貿易的女士，她真的好搞笑，雖然推動的是世界大事，但是以妹妹仔的聲 音，真心開心的介紹：「嗱，呢樽椰子花蜜就係媽媽喇！（即是原材料）而呢枝有薑味的就係仔仔喇！」我心裡笑了，怎麼可將呢支嘢介紹得咁可愛？（不過嚟緊個星期會換上第二個單位，詳見go.asia）

阿敏在k11內穿得好像一個農民，唔隨波逐流，型呀！

阿敏賣的東西主要是來自菲律賓的椰子產品，「公平貿易」關我咩事呢？「呢個菲律賓農夫本來只可以賣自己辛辛苦苦種的東西俾人，但賺雞碎咁多；但係依家因為我哋付出合理價錢同佢入貨，所以呢個農夫仔而家已經可以自己做生意啦！」我心惗，咁似香港人？辛辛苦苦賺錢，啲錢去晒邊呀？

場內另一個好吸引的地方是Juice Bar，以有機農場Healthy Family Organic Farm每天即摘的新鮮菜蔬及水果來Blend出蔬果汁！兩種蔬果汁：左邊是菠蘿、紫椰菜、及有機本地蜂蜜Blend成的；右邊的是香蕉、油墨菜、豆奶及紅藜粉（新興的Super food）Blend成的。因為水果很多果糖，而混入蔬菜更健康。入口不如果汁般甜，個人不覺得很大菜青味，而兩種汁由於是Blend而非榨出來的，所以入口很Thick!

兩種蔬果汁 各＄30杯

場內在Juice Bar旁擺檔的朱古力專家Jeffrey，是我認識的另一位高人，他入的朱古力，是由兩位法國Chocolate Maker於越南不同省分尋找及製造的，為什麼朱古力Bean to Bar只於一個地方種植及製造？咪同紅酒一樣，因為風．味囉！

成隻手咁大的可可豆！