Fair-and-Healthy 的開始
2005 年底世貿會議期間， Fanny-Min Becker (阿敏) 偶然在「公平貿易展」發現菲律賓的健康食品，又認識了菲律賓公平貿易組織核心人物，並商約共同參與反世貿大遊行。遊行前等候隊伍開動的數小時， 聽完一個又一個亞洲農民血淚故事，Fanny-Min 毅然決定積極推動本地公平貿易健康產品，於 2006 年創辦Fair-and-Healthy ，由其一人公司 FM Int’l Resources 資助營運，與夥伴 Stephen Ma (亞文) 於朋友圈子及大埔農墟 推介健康產品，並向消費者講解公平貿易知識。
Fair-and-Healthy 的活動
Fair-and-Healthy (FMIR) 為香港公平貿易聯盟 (FTHK)始創會員之一， 并于國際公平貿易日協辦香港公平貿易嘉年華。除大埔農墟外，亦于各大專院校、醫院、及露天市場設置檔攤，并且透過講座、研討會、以及美食博覽、亞洲天然產品博覽、新春漁農美食嘉年華等其他活動推廣公平貿易健康食品及環保護膚產品。
Fair-and-Healthy 的角色
Fair-and-Healthy (FMIR) 身體力行，直接由生產者進口公平貿易產品，以公道手法進行交易， 并為生產者提供解決困難方案，又共同研發新產品，開拓海外市場。成功例子計有: 薑汁軟糖、薑黃茶、多款原蔗糖、椰子花蜜可可片、果醬、蜜醋、各式生機朱古力等。2014 年開始推動將公平貿易進口貨融入本地生產。
Fair-and-Healthy 的期望
Fair-and-Healthy (FMIR) 期望能為消費者帶來更多獨特卓越取價公道的公平貿易健康產品，又期望能看到消費者精明地使用購買力選擇優質產品付出合理的價錢增進健康，保護環境，支持小農，改變世界。
Fair-and-Healthy 公平貿易健康產品銷售點
1. Fair-and-Healthy Mini Mäuschen MM店 （阿敏 5411 9860）
馬頭圍道 37-39 號 紅磡廣場 2/F B42 舖
營業時間 : 星期二至六 二時至七時
2. 大埔 太和站 太和路 消防局側《大埔太和農墟》
營業時間 : 逢星期日上午十時到下午四時 (請先查閱網頁墟期)
3. 網上購物：www.fair-and-healthy.com
查詢及賜教
電話: (+852) 2791 9771 (Stephen Ma 阿文、Fanny-Min Becker 阿敏)
電郵: [email protected]
網站: www.fair-and-healthy.com
Facebook Fan Page: www.facebook.com/FAIR.and.HEALTHY.FMIR
