關於食物浪費，我們說過了不少。最近看到一個關於包裝如何協助減少食物浪費的信息圖表（infographic）, 相當有趣。需然研究數據是以英國作為基礎，但也值得我們參考。
– 每年有多達 720萬噸食品和飲料被拋棄，佔我們買回家的所有食品的19％，足以填滿9個溫布萊球場
– 當中，有440萬公噸食物是還可食用的，生產他們需消耗 1700萬噸二氧化碳，即所有汽車加起來所排放的二氧化碳的五分一
– 有260萬公噸的食物因過了食用期而被丟棄，然而人們是花了67億元英鎊（約824億港元）購買回來的
– 88％的人認為包裝為環境帶來的問題比食物浪費大或差不多，然而，食品生產過程的碳排放量是包裝生產的15倍
– 61％的人認為，水果和蔬菜儲存在包裝下更快壞掉；只有13％的人知道，食品存儲在其原有的包裝更能保持新鮮。
(按圖放大)
資料來源: Love Food Hate Waste
