主辦機構: Go.Asia愛心起動 & 健康空氣行動 （Clean Air Network）
詳情:
為嚮應Jamie Oliver 年度Food Revolution #為食起革命 活動，Go.Asia 愛心起動 夥拍 健康空氣行動 推出 餐桌里程：料理‧好‧空氣，於5、6月期間籌備多項活動讓公眾參與，實行以行動力爭本土健康食物及潔淨空氣。
在香港這個美食天堂，我們每星期平均在外吃五餐飯，日常95%的食材分別從不同產地循海、陸、空進口，食物里程（food miles）可能冠絕全球！來自美國的羽衣甘藍，運輸里程是 13,000 公里，本地種植本地購買約 45 公里，食物里程相差足足360倍以上！餐桌上的美食看似一塵不染，但在食材運輸過程中，大量空氣污染物早已排出。這種無形的污染，最終影響我們的健康。
活動 1 – “餐桌里程：料理‧好‧空氣”特選餐單
餐飲業界是帶領全球可持續發展的重要一員，因此是次聯合行動邀請了本地10多家餐廳、Café，不計成本推出 本地食材精選菜單，不論是一款簡單菜式或是一整份由頭盤、主菜至甜品的菜單，希望香港市民能有更多機會認識本地食材，在享用新鮮美食的同時了解可謂餐桌里程。
活動 2 – “料理‧好‧空氣” x 為食起革命 自煮挑戰
除了業界，個人的行為改變對環境及健康影響更大，本地食材自煮挑戰 是去年為食起革命期間廣受歡迎的一人一煮自煮挑戰的延伸，今次加上本地食材的元素，務必令挑戰升溫。參加方法簡單，市民只需構思好菜式，到本地農墟或上網向有機農夫訂購食材，在可行的距離可善用單車或步行至農墟或農場。入廚泡制美食的同時不要忘記拍照、拍片分享至個人 facebook、IG 等社交媒體平台，最重要是 hashtag #FoodAir #FoodRevolution #CleanAir #料理好空氣，並tag 至少 3位朋友參與（多多益善），讓挑戰延續下去。
交通與日常生活密不可分，我們選擇不同的出行模式都會影響其他人。想有真正健康的生活，就由今日開始吃得健康，行多兩步! 同時，希望大家聯署支持政府減少車輛數目，改善路邊空氣污染。
網址: www.foodair.asia
資料來源: www.foodair.asia
