如果說香港人都喜歡吃蔬菜，相信大家都不會反對。
今天供港的蔬菜中，約有92％是來自中國內地。然而到了2030年，基於總總原因 (人口上升、氣候變化、通脹等），香港不能再依靠內地的蔬菜供應。那麼，香港人應如何自處？
越來越多的人購買有機蔬菜。根據 香港有機資源中心, 全港有近三分一人口有每星期進食有機蔬菜的習慣，而且有上升趨勢。至今在香港的有機農場超過400個。
對很多人來說，食物的出處十分重要。Homegrown Foods負責人Todd Darling說：「為什麼不把本地消費者和生產商連接起來？在香港我們種植了很多很好的食物，偏偏很多人都不知道…香港正面臨著一個問題，農地供應萎縮，然而市民對安全健康的食物的需求不斷增加。我們支持本地有機農業，既是鼓勵農民，同時也是要讓政府知道，這才是我們想要的東西。」
然而，作為全球人口最密雜的城市之一， 寸金尺土，地方又成為香港有機農業要面對的另一個問題。於是衍生出天台農耕。天台農耕不再是一個新概念，即使在香港亦不難找到。林世昌 Osbert Lam, 擁有一家名為“都市農莊”(City Farm）的天台農場，他認為最重要的是人與食物的關係。
「我認為透過耕作才能有效地認識食物。人們需要關心食物。如果食物的質素和供應有問題， 受苦的只會是我們自己。」林世昌說。
今天政府常常說會協助本地農業發展。究就本地農業將如何發展，就讓我們拭目以待。
資料來源: CNN News
