認識日期標籤

“ 此日期前最佳 ” (BEST BEFORE)
這裡的日期指的是食物的質量，而非其食用安全性。即使過了“最佳日期“，食用該食品理論上是安全的，只是其質量並不在最好的狀態。

“ 此日期或之前食用 ” (USE-BY）
這裡的日期指的是食用安全性。即使食品的外觀和氣味看似正常，過了這日期還是最好不要食用，以免導致身體不適。（應遵循包裝上的說明把食品儲存妥當）

“陳列期限及販賣期限 ” (DISPLAY UNTIL & SELL BY)
你大概可以忽略這類日期標籤，因為它們只為行銷人員作參考。

你知道嗎？

﹣要延長食物的壽命，除了要了解日期標籤，透過急凍也能達到同樣目的。（於最後日期前進行急凍，食前用前24小時拿出來解凍便可）
﹣ 只要雞蛋是徹底煮熟，就可以在其“最佳”日期後多吃了一、兩天了。