聯合國糧農組織最近發表報告指出，多吃蟲有助提升營養攝取，減輕地球污染。
報告指出，現在全世界已經有超過二十億人口，應把蟲納入營養補充的選擇。調查發現，多數西方國家還是無法克服心理障礙，所以相較於禽畜，蟲被當成糧食的利用率，還有很大的發展空間。
聯合國表示，食用蟲養殖是解決糧食危機的方法之一，因為蟲到處都有，而且繁殖快速，它含有高蛋白、脂肪以及多種維生素，它的養殖效益好，就以蟋蟀為例，牛肉可以提供的蛋白質，如果用蟋蟀來取代，所花的飼養成本，大概只有牛肉的十二分之一。昆蟲養殖所產生的溫室氣體，也遠低於禽畜飼養。是肉食者的環保替代品。
資料來源 : 中廣新聞網 、奇摩新聞
