綠色美味館

綠色美味館

尖沙嘴K11最近進駐了一家名為「Go.Asia綠活充電站」的Pop-up Café，除有本地農場蔬果鮮製有機果汁，還有本地烘焙精品咖啡、Direct Trade的越南朱古力，推廣公平貿易，希望大家珍惜食物。文、圖：Ron

推廣公平貿易

尖沙嘴K11有不少Pop-up Store，多數為零售糖果及化妝品，最近進駐的「Go.Asia綠活充電站」卻不一樣。這個由網上平台Go.Asia策劃的Pop-up Café，致力推廣公平貿易，鼓勵大家珍惜食物，並找來本地農場、咖啡店、烘焙店達人合作，出品具水準。受歡迎的有機果汁，每天由粉嶺坪輋的健康家庭有機蔬果農場供應新鮮蔬果，即場榨製，但蔬果不會攪得太爛，以保留富營養的纖維。

小記推介坊間少見的越南朱古力Marou，選用與當地農民直接貿易的可可豆製作，以保障農民生計。可可豆於越南不同土壤栽種，因此造成朱古力各有不同風味，每款以越南色彩包裝紙包裹。至於精品咖啡，由本地咖啡店自家烘焙咖啡豆炮製，除可選Espresso及即席手沖咖啡，還可選擇加入越南朱古力的Mocha，風味獨特。

Go.Asia綠活充電站

地址：尖沙嘴河內道18號 K11購物藝術館大堂查詢：www.go.asia/

Source: Sing Tao Daily 星島日報