英國環境審計委員會(Environmental Audit Committee)報告指，全球用完即棄餐杯數量每年達5000億個， 數目之多為地球帶來史無前例的生態災難，呼籲各界正視問題及努力減廢。尤其全球咖啡用家增長迅速，可謂眾矢之的，來自澳洲 的咖啡商人 Saxon Wright有見及此，2017年 聯合澳洲及中國雲南咖啡商會的拍檔成立Huskee Cup，設計出以廢棄咖啡豆殼製成的環保咖啡杯，成功以綠色環保設計意念，將默默無名的咖啡豆殼「升級」為綠色環保設計商品。
咖啡豆殼從何以來 ？
大家都知咖啡是由咖啡豆沖製而成，但市面上的咖啡豆其實經過剝去果肉、豆殼後的成品，咖啡農要剝下大量咖啡豆殼才售予零售商，故每年全球約生產135萬噸脫殼殘渣，即每名咖啡愛好者平均貢獻3公斤。」咖啡豆殼不像果皮具有營養可作肥料重用，故他們2017年嘗試向咖啡農收集新鮮乾燥的豆殼磨成粉，並重新填壓製成杯子，取名Huskee Cup（意思為豆殼杯），希望嘗試取代一次性咖啡杯。他們將設計放上Kickstarter 眾籌反應熱烈，成功籌得 $114,000美元，並立即投入生產，配有3種杯身尺寸、及杯蓋，適合外帶或咖啡店使用。目前進入最後檢測阰段，預計在2018年夏天配送。
澳洲、中國商農合作 提倡綠色環保設計
創辦人之一Saxon Wright 在推廣Huskee Cup 時提到三大主要目標： 第一是減少碳排放。他希望結合有機樹脂而製的豆殼杯不單能做到百分百循環再造，確保產品通過美國FDA及國際品質認可，免除食安疑慮，亦能減少幾百噸計的咖啡豆殼廢料； 第二，杯的結構和陶瓷杯不相上下，確保杯耐熱性並保持最佳飲用咖啡溫度； 第三，豆殼杯設計方便外帶，杯上佈滿坑紋不但方便堆疊擺放，同時相對減少杯面積比例，熱量不易揮發，握杯時手指不易被燙傷，加上可放進洗碗機清洗，設計相當細心，令杯更耐用。
他們主張這種名為Crop to Cup system商業模式，由另一創辦人Joshua Jagelman 聯繫從中國雲南的農場收購被棄置的咖啡豆殼，經過澳洲產品設計師設計，最後在當地進行加工再製成咖啡杯。雖然尚在起步階段，Saxon Wright 期望Huskee Cup可發展出一個雙贏 的循環經濟 模式。若果反應熱烈，他預計未來將要收購更多被棄置的咖啡豆殼，但他早前到台灣出席交流活動時 坦言「豆殼杯」將面臨挑戰，如零售方式，市場宣傳等，他期望透過，跨地域與跨領域合作，令更多零售及餐飲業界認同這個理念，令使命得而延續。
