一餐飽飯得來不易。來自深水埗、人稱「明哥」的北河燒臘飯店東主陳灼明，每星期向露宿者義務送飯，並向有需要人士派發免費飯票，以逹至「人人有飯開」的目標。
明哥最初於二零一一年跟「平等分享行動」合作，每月進行一次派飯行動，其善舉感動不少香港人，不少市民紛紛捐錢支助派飯行動，最後轉而每星期義務送飯。同時，市民亦向明哥買飯票，再經明哥把飯票轉贈有需要人士作換取三餸飯之用。
就這樣，明哥派飯的善舉一傳十、十傳百，引來傳媒報道之餘，亦吸納有需要人士，各區飯店紛紛效尤，派飯飯店的數目亦增至逾20家，惠及13區。飯票計劃推出後，不少學生以零用錢買錢票支持，更有人以二萬元大手購入飯票助人。明哥一片善心報效社區，以行動證明每個人皆有能力為大家出一份力，同時亦引起大家關心區內區外的露宿者及有需要人士，更啟發他人加入送暖行列。
踴於做善事之餘，明哥亦十分注重食物質素，即使食物價格飃升，他堅持用心從街市購入新鮮食材，用心烹煮價錢相宜的飯盒，在百物騰貴、租金迫人的情況下，明哥依然推出低至十五港元的一餸飯。明哥堅持的，非但是廚師對食材的尊重，更同時是一份對食客和有需要人士的尊重和關顧。
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圖片來源: HK Magazine
