香港廚餘問題日益嚴重，浪費食物情況近年更是直線上升。直至2011年，香港每日平均便有近3,500公噸廚餘被棄置到香港各個堆填區，佔都市固體廢物量達40%，早前政府招標的廚餘廠亦以流標告終。
較早前所公佈的施政報告當中亦有相關的政策，當局以剛推出的「惜食香港運動」，期望動員市民及工商業界減少廚餘。此外亦逐步建設回收有機資源的現代化設施，將廚餘轉化成能源和堆肥產品等。針對以上政策，有處理廚餘經驗的團體便認為政府當局並沒有認清問題的根本，只是亂石投林，沒有真正的減費藍圖。
Source: 獨立媒體
Photo: 晴報
