要妥善處理廚餘問題，除了盡量減少產生廚餘，廚餘再造亦擔當了很重要的角色，例如將廚餘轉化成可再生能源和植物肥料。
在印度，以往人們把廚餘直接棄置在移道上，然後被雀鳥或其他動物吃掉， 但在城市地方，如斯情境即難以容忍。這不單止產生惡臭，影響市容，更引來鼠患。
BIOTECH, 一間印度的生物科技公司，找出了解決辦法 ﹣ 透過安裝操作簡單的沼氣機，利用廚餘製造沼氣，以供日常煮食之用，而殘餘物則可作為肥料。
至今，BIOTECH 在印度已安裝了超過 12,000 部家用沼氣機（當中的160部是利用人的排洩物製造沼氣，這有助避免地下水受污染）， 220 部機構用沼氣機 及 17 部市政用沼氣機 （利用市場賣剩的食物製造沼氣）。
上圖: 沼氣機
沼氣機的好處不單在廚餘處置和清潔能源生產之上，使用沼氣機能取代相當於每日約 3.7噸的石油氣（LPG）和柴油的使用，即每年節省約3,700萬噸的二氧化碳，同時減少甲烷的生產，對整體生態環境都帶來益處。
資料來源: Ashden India
