香港某大型日本食品批發公司的經理盧樹堅先生，他見到公司每月把400條三文魚頭、骨腩及一些少許變黑的大蝦丟掉，非常浪費，另一方面見到貧窮人士一天只吃一頓，忍不住向老闆要求，由公司自費把此等食品運去慈善機構，老闆同意，目前運往惜食堂。
據惜食堂慈善機構的前五星級酒店餐廳飲食部主管表示，這些三文魚腩骨少肉多，肉質上佳，比超市賣的更佳，以他高級廚師嘴刁也感到好吃。
惜食堂 已收到首批該公司捐贈，估計市場價格超過$8000，最重要是不用機構去運輸，首批物資足夠煮500個飯盒，惟[惜食堂]每日需煮2千飯盒免費派與貧窮者，目前只有40多家單位送贈食品，份量依然不足，每月得再花數萬元購買食物。將飯菜包裝入飯盒全由眾多義工負責！
長久以來，香港各大食品派發公司均是把少許次質的食品全丟掉，在此呼籲他們捐贈給予像惜食堂般的慈善機構，則社會幸什，此等公司也在天堂積福。
文章轉載| 作者：徐兆明 | 2013/6/28
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