肥皂這種日用品在泰北竟然是小朋友聞所未聞的東西。
根據世界衛生組織的研究，全球每年有超過2百萬小朋友死於肺炎或腹瀉，然而預防肺炎或腹瀉最簡單的方法就是用肥皂洗手。可是在很多發展中國家包括印度，很多人都沒有肥皂可用。
Erin Zaikis眼見這個情況，於是成立了Sundara這個非牟利組織，宗旨是提升印度、烏干達、緬甸等窮困地區的衛生條件。他們把從飯店收集回來準備被棄置的肥皂進行消毒和處理，讓肥皂得以重用。這個肥皂再生計劃不僅減低每年高達數十億個肥皂的棄置量，亦提供了就業職位給當地女性，同時作出公共衛生教育，有助長遠改善衛生。處理過的肥皂會分派到學校及社區中心，並派出當地受訓練後成為衛生大使的婦女教導民眾正確洗手方法和衛生觀念。
