環保生活大勢所趨，不少人鼓勵回收廚餘，但頭尾等食物殘渣，處理過程導致臭氣沖天，令人敬而遠之。長洲婦女會展開的「食．環園」廚餘回收計劃，有參加的居民指，參加計劃後，家中廚餘回收桶不再有異味。主辦單位發言人稱，試驗如成功，可望推廣至全港。
長洲街坊守望相助
長洲婦女會的「食．環園」概念，源自把吃剩食物循環再用，職員把收集回來的廚餘逐一倒進廚餘機內，以高溫分解，過程中不會發出異味，成功把廚餘變成堆肥，計劃相當受歡迎，因「食．環園」每天回收約一百八十戶共二百五十公斤廚餘，已遠超廚餘機每日可處理的一百公斤份量。
項目統籌主任郭慧文指，計劃由最初約四十個登記戶增至現在三百多個，她認為，要訣在於前期教育和宣傳工作，包括在學校和屋設講座，找義工在街上派傳單等，後期則有賴區內居民網絡把活動傳開。參與活動的居民林小姐說：「現在垃圾桶不再有異味，可以幾天才倒一次垃圾。」
活動開始至今，已有十多個機構到「食．環園」有機田參觀，包括中小學、老人院等。從一塊「爛地」，變成現在的小型有機農場，過程並不簡單。
長洲婦女會理事長李桂珍說：「很多事情還在摸索階段，最初我們連水電也沒有，幸得鄰近居民和電廠免費為我們提供水電。」她希望把「食．環園」計劃擴展，未來在長洲三層高的住宅上發展「綠色天台」。
資料來源: Hong Kong Headline
