「細味公平」是公平棧創造的一個公平貿易品牌。公平棧是一家自負盈虧的香港社會企業，希望透過推廣公平貿易及有機食品，保護大自然和減少貧窮，並讓大眾細味良心消費的意義。
公平棧深信世事萬物皆有道，環環相扣，相互影響，只有在平衡點上，才可以生生不息，持續下去。所以，我們支持公平貿易：消費者透過購買的選擇，令生產者得到合理回報。他們得到温飽，才有能力照顧農產、保護水土和自然生態；而作為消費者的我們，不但能享有優質的食物和產品，我們的下一代更能在安全及足夠資源的環境下生活。
「細味公平」產品，包括咖啡、茶、腰果小食及糖，全採購自公平貿易認證的原材料，代表著生產者得到合理回報，減少貧窮。而且引入之產品以善待大自然的方法生產，為保護大地出一分力。另外，生產及包裝過程也以本地為主，既能確保產品質量更優質更新鮮，亦能為本地製造就業機會。「細味公平」有機腰果糖，就是與灣仔社企「土作坊」所合作的成果，一班弱勢婦女透過烹調才能，認識公平貿易及有機食品；而消費者又能享用健康又美味的良心小食，這就是「細味公平」的意義。
公平棧
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