豆腐火腩飯等食物深受香港人歡迎，但熱量極高。去年由英國廚神Jamie Oliver發起的《為食起革命》，於今年引入香港，多個團體於昨日及將至的母親節當天，在太古坊港島東農墟推廣飲食健康。IPC Foodlab餐廳行政總廚張弛指，經精製加工的食品，對人類健康造成嚴重影響，他認為「花多點（錢）在食物上，好過買靚車」。
他亦欣然看到港人於今年多了關注健康飲食文化，建議多食有機食品，「可在家種植芽菜，自製沙拉，一切都由一粒種子開始。」

Source: 晴報 Sky Post